「箸袋が鯉のぼりになっています。とても喜んでいただけたようです」

「黒米や乳製品に含まれるカルシウム、その吸収を促すビタミンDはお住まいの方々に人気の鮭をセレクト。味付けにすりごま、マヨネーズ、味噌を用いて、栄養価アップも意識しました。豆腐グラタンは見た目と食べ応えの両面で満足度の高い仕上がりになりました」